Homemade Chips घर पर बनाएं क्रिस्पी चिप्स रेसिपी

घर पर बनाएं क्रिस्पी चिप्स आसान और परफेक्ट रेसिपी

बच्चों को चिप्स बेहद पसंद होते हैं, और अगर घर पर ही कुरकुरी चिप्स बनाई जाएं, तो खाने का मज़ा ही अलग हो जाता है। हम आपको बताएंगे कि घर पर ही आसानी से क्रिस्पी और टेस्टी चिप्स कैसे बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

2-3 मध्यम आकार के आलू

नमक स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

तेल तलने के लिए

मसाले (मैगी मसाला, पुदीना पाउडर, टोमेटो पाउडर आदि, इच्छानुसार)

बनाने की विधि:

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोकर उनकी मिट्टी साफ कर लें। फिर इन्हें छीलकर दो-तीन बार साफ पानी में धो लें।

घर में मौजूद चिप्स कटर या चाकू की मदद से पतले-पतले स्लाइस काट लें। इससे चिप्स समान आकार के बनेंगे और अच्छे से पकेंगे। कटे हुए चिप्स को पानी में डाल दें ताकि वे काले न पड़ें।

खास ट्रिक :- अब एक बर्तन में पानी गरम करें और उसमें चिप्स डालकर सिर्फ 2 मिनट के लिए उबालें। इससे चिप्स का टेक्सचर एकदम बढ़िया आएगा और वे कुरकुरे बनेंगे। ध्यान रखें कि 2 मिनट से ज्यादा उबालने से चिप्स मुलायम हो सकते हैं।

उबले हुए चिप्स को निकालकर एक टॉवल या पेपर नैपकिन पर फैलाएं और ऊपर से एक और नैपकिन रखकर हल्के हाथों से दबाएं, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। अब इन्हें कुछ देर के लिए सूखने दें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर चिप्स डालकर लगातार चलाते हुए फ्राई करें। ध्यान दें कि चिप्स लाल न हों, बस कड़क और हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं। जब आपको लगे कि चिप्स से कुरकुरी आवाज़ आ रही है, तो समझ लें कि वे तैयार हैं।

स्वाद बढ़ाएं:- फ्राई किए हुए चिप्स में नमक और अपनी पसंद के मसाले डालें।

केवल नमक और काली मिर्च डालकर खा सकते हैं।

मसाला स्वाद के लिए मैगी मसाला, पुदीना पाउडर या टोमेटो पाउडर मिला सकते हैं।

आप इस आसान ट्रिक से क्रिस्पी चिप्स बना सकते हैं। घर पर बनी ये चिप्स न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि हेल्दी भी होती हैं। परिवार और दोस्तों के साथ घर की बनी क्रिस्पी चिप्स का मज़ा लें!

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